식사20 [1人1食]맛·영양 다잡은 '남원식당' 추어탕 [1코노미뉴스=정윤선 기자] 최장기간 장마가 이어진 이후 뒤늦은 폭염이 기승이다. 이에 더해 코로나19 재확산으로 면역력을 높이기 위한 건강관리가 더욱 중요해진 시점이다. 건강의 기본은 먹는 것을 잘 먹어야 하는 법. 원기회복을 위해 추어탕 맛집을 찾았다. 서울 중구 정동길에 있는 '남도식당'이다. 평소 많은 손님이 줄을 섰던 이곳은 코로나19 영향인지, 손님이 많지 않았다. 추어탕 가격은 1만원이다. 미꾸라지에는 각종 비타민을 비롯한 칼슘과 단백질, 철분 등의 영양분이 풍부한 것으로 알려져 있다. 추어탕을 먹으면, 체내의 부신피질 호르몬을 활성화시켜 원기를 회복시키고, 정력증진에도 도움이 된다고 한다. 평소 체력이 떨어졌다면 추어탕을 먹어주면 좋다고 한다. 입구부터 심상치 않은 기운을 내뿜었던 남도식당.. 2020. 8. 26. [1人1食] 두툼하고 부드러운 한우 본연의 맛 '애성회관한우곰탕' [1코노미뉴스=안지호 기자] 최근 무더위와 장마가 이어지면서 보양식을 찾는 사람들이 많아지고 있다. 그래서 찾은 곳 북창동에 위치한 '애성회관한우곰탕' 한우곰탕의 가격은 일반 8000원, 특 1만원이다. 이곳은 식신로드1 264회에서 '맛집'으로 소개된 바 있다. 100% 1++등급 한우만을 사용한다고 소개됐다. 인터넷 블로그에도 이미 많은 찬사가 쏟아진 곳이다. 유명한 식당인 만큼 점심시간 가게 앞에는 긴 줄이 형성돼 있었다. 그럼에도 테이블 회전이 빨라 곧 자리에 앉을 수 있었다. 필자는 한우곰탕 '특'을 주문했다. 주문되어 나온 곰탕은 진한 갈색 육수에 밥이 말아져 있었고 중면 굵기의 면발 한 줌과 두툼한 소고기 7점 올라가 있었다. 반찬은 깍두기·배추김치가 전부다. 온도는 미지근한 정도였다. 개인.. 2020. 6. 29. [1人1食]칼칼하고 고소한 프레시지 '우삼겹 순두부찌개' [1코노미뉴스=지현호 기자] 요알못(요리를 잘 알지 못하는 사람)에게 집밥의 한계를 넘게 해주는 '밀키트'. 1인 가구 증가와 함께 급성장한 밀키트시장은 수요에 맞춰 종류도 다양하다. [1코노미뉴스]는 그 중 프레시지가 TV프로그램 '삼시세끼 산촌편'에 나온 레시피를 기반으로 만든 '우삼겹 순두부찌개'에 도전했다. 온라인 쇼핑몰에서 2인분 605g에 6000원대에 구매할 수 있다. 난이도는 레벨 1. 조리시간은 10분이다. 간단한 음식이란 소리다. 조리에 앞서 내용물을 살펴봤다. 우삼겹 60g, 순두부 400g, 쥬키니호박 40g, 팽이버섯 30g, 대파 20g, 청약고추 5g, 찌개소스 1개로 구성됐다. 얼큰한 순두부찌개에 우삼겹 특유의 기름진 고소함을 기대하며 조리를 시작했다. 먼저 우삼겹을 중불로 .. 2020. 6. 24. [1人1食] 혼자 먹기 충분한 보쌈 한상, '싸움의 고수' [1코노미뉴스=안지호 기자] 국가대표 1인 보쌈 싸움의 고수. 상호만 봐서는 격투장 분위기가 난다. 뭔가 싶어 들어가 보면 식당이다. 혼자 와서도 식사가 가능한 바 테이블과 2~4명이 앉을 수 있는 테이블이 혼합된 '싸움의 고수' 합정점을 찾았다. 보쌈 혼밥집으로 유명세를 탄 프렌차이즈 싸움의 고수는 현재 125호점을 돌파했다. 혼밥족에게 맛을 인정받았다는 의미다. 기자는 간장보쌈 L사이즈를 골랐다. 가격은 8400원. 여기에 쌈채소를 더하고 싶다면 1200원을 추가하면 된다. 키오스크를 통해 간편 결제 후 자리에 앉아 기다리니 쌈장과 새우젓, 콩나물반찬, 파채, 무말랭이무침, 수육, 백김치, 밥이 도시락에 담겨 나왔다. 된장국도 별도로 나왔다. 먼저 데리야끼소스가 뿌려진 고기 한 점과 무말랭이를 함께 .. 2020. 4. 28. 이전 1 2 3 4 5 다음
