김치2 단조로운 1인 가구 '식단', 영양불균형 우려…10명 중 4명 밥·김치 식사 [1코노미뉴스=안지호 기자] 1인 가구 10명 중 4명은 밥과 김치 위주의 단조로운 식사를 하는 것으로 나타났다. 11일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영남대 식품영양학과 서정숙 교수팀이 2013~2016년 국민건강영양조사에 참여한 19~64세 1인 가구 남녀 368명을 대상으로 주 식사 메뉴와 대사증후군의 상관성 등을 분석한 결과 이같이 조사됐다. 서 교수팀은 연구 대상자가 주로 선택하는 식사 메뉴에 따라 ▲밥·김치 그룹 ▲우유·유제품과 과일 그룹 ▲혼합식 그룹(면, 고기, 과자, 음료) 등 세 그룹으로 나눴다. 그 결과 밥·김치 그룹의 비율이 40.6%로 가장 높았다. 이어 혼합식 그룹(38.8%), 우유·유제품과 과일 그룹(20.6%)이 뒤를 이었다. 주 식사메뉴는 1인 가구의 성별.. 2021. 3. 11. 풀무원, 1인 가구 용량 맞춘 '풀무원 톡톡 썰은김치' 2종 출시 [1코노미뉴스=백혜진 기자] 풀무원식품은 1인 가구를 위한 소용량 '풀무원 톡톡 썰은김치' 2종을 출시했다고 2일 밝혔다. 이번 풀무원이 선보인 풀무원 톡톡 썰은김치는 혼자먹기 알맞은 소용량과 편리하게 먹을 수 있도록 설계된 것이 특징이다. 이어 풀무원이 자체 개발해 특허를 받은 유산균으로 시원함과 깔끔한 맛을 느낄 수 있다. 소비자의 편의성을 고려해 용기형(400g) 제품과 투컵(160g) 제품으로 나뉘어져 있으며, 이중 용기형은 전국 코스트코 15개 매장에서 판매된다. 투컵 제품은 1인 가구가 한끼식사로 적당한 80g 용량을 두 컵에 담았다. 풀무원 관계자는 "국내 김치 소비자는 소용량과 편리함을 동시에 요구하고 있다"며 "국내 출시를 시작으로 세계 시장을 선도하겠다"고 전했다. [칼럼] “코로나19.. 2020. 4. 2. 이전 1 다음
