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[언택트 선도기업⑤ ] 스타벅스,비대면 '사이렌오더·드라이브스루' 성장세 지속 사이렌오더 스타벅스 본사까지 관심 둘 정도로 '혁신' 드라이브 스루 매장 지속 오픈 [1코노미뉴스=백혜진 기자] 코로나19가 장기화되면서 유통업계에도 많은 변화를 가져왔다. 그중 하나가 바로 비대면 언택트 서비스다. 비대면 언택트는 말 그대로 접촉을 하지 않은 상태에서 원하는 물건을 구매하는 새로운 소비 경향을 의미한다. 세계적인 커피 전문점 스타벅스는 일찌감치 언택트 서비스로 고객 만족도를 이어가고 있다. 스타벅스의 대표적인 언택트 주문 서비스인 사이렌 오더는 지난해 누적 주문 건수 1억건을 돌파한데 이어, 올해 5월 기준 전체 주문 건수 중 약 24%의 비중을 차지하고 있다. 스타벅스 측에 따르면 지난해와 올해 3월까지 하루 중 사이렌 오더 이용률이 높은 시간대는 아침 출근 시간대인 오전 8시~9시(.. 2020. 8. 11.
[정희선 칼럼]日,중·장년층 틈새 시장 노린 코메다 커피 [1코노미뉴스=정희선] 젊은층을 타깃으로 역 가까운 곳에 점포를 열고, 세련된 분위기의 인테리어를 하고, 손님이 직접 커피를 픽업하는 등 셀프 서비스를 적극 활용하여 인건비를 줄이고, 가능한 회전율을 높인다. 아마 우리가 생각할 수 있는 커피숍을 잘 운영하기 위한 상식일 것이다. 하지만 이러한 업계의 상식과 정반대의 전략으로 성공을 거둔 커피 전문점이 있다. 일본의 코메다 커피 (Komeda Coffee) 이다. 코메다 커피는 약 50년 전인 1968년, 일본의 나고야에서 창업했다. 현재 약 870개의 점포를 운영, 일본에서 스타벅스와 도토루에 이어 3번째로 많은 점포 수를 자랑하고 있다. 코메다 커피는 중장년 고객을 메인 타깃으로 마치 옛날 다방 같은 느낌의 매장 분위기를 풍기며 주문도 직원이 직접 받.. 2020. 7. 3.
스타벅스, 더 진한 망고맛 '애플망고 요거트 블렌디드' 출시 [1코노미뉴스=안지호 기자] 스타벅스는 2016년 달콤한 여름을 책임졌던 '애플망고 요거트 블렌디드'가 4년 만에 돌아왔다. 9일 스타벅스 코리아는 오는 7월 13일까지 애플망고 요거트 블렌디드를 비롯해 새로운 여름 음료 3종과 푸드 4종, MD 상품 27종을 선보인다고 밝혔다. 애플망고 요거트 블렌디드는 스타벅스가 2016년 여름에 처음 출시해 당시 여름 시즌 동안 170만잔에 가까운 판매고를 올리며 남녀노소에게 사랑받았던 음료다. 새로 출시된 제품은 유산균이 살아있는 리얼 요거트를 사용해 요거트 특유의 크리미한 질감을 높였다. 망고 과육은 더 풍부해졌다. 여기에 스타벅스는 사과 주스에 라임과 유기농 말차가 함께 섞여 과일 그대로의 청량한 과즙을 느낄 수 있는 모히토 컨셉의 아이스티 음료인 '스타벅스 .. 2020. 6. 9.
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